Kaz ciğeri ve parmesanlı makarna tarifi

Kaz ciğeri ve parmesanlı makarna, kremalı peynir sosu kaz ciğerine çok yakışan, harika restoranların menülerinde yer almayı hak eden lezzetli bir yemektir. İsterseniz parmesanı en sevdiğiniz peynirle değiştirebilir ve onun yerine ördek veya kaz kaz ciğeri kullanabilirsiniz. Her zaman durum buğdayından yapılan makarnaları kullanın. Şekillerini korurlar ve son yemeğin sunumunu geliştirirler.

Kaz ciğeri ve parmesanlı makarna için malzemeler

Bütün ördek kaz ciğeri, küçük küpler halinde kesilmiş - 120 g
Kalın krema - 50 ml
Makarna - 70 gr
Parmesan - 40 gr
Tatmak için kurutulmuş otlar
Öğütülmüş hindistan cevizi - 2 tutam
Tatmak için tuz

2 porsiyon makarna hazırlayın

Kaz ciğeri ve parmesanlı makarna talimatları

Malzemeleri birleştirin. Orta veya yüksek yağlı krema kullanabilirsiniz. Penne, düdük veya farfalle gibi orta boy makarnaları kullanmanızı öneririz.  Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın, makarnayı ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Makarnayı al dente durumuna getirin (bu genellikle 7 ila 10 dakika sürer) ve ardından süzün.

Kremayı bir tavaya veya tencereye dökün. Servis yapmadan önce süslemek için biraz ayırarak rendelenmiş parmesanı ekleyin), öğütülmüş hindistan cevizini ve kurutulmuş otları ekleyin. Biraz kekik, fesleğen ve kekik kullanabilirsiniz. Bir spatula ile karıştırın ve kremayı, parmesan eriyene kadar birkaç dakika ısıtın.

Pişen makarnayı tavadaki sosa ekleyin ve kısık ateşte hafifçe karıştırarak sosun makarnaya karışmasını sağlayın. İki ya da üç dakika yeterli.

Hemen bir tabağa makarnanın bir kısmını koyun ve üzerine küçük küpler halinde ördek kaz ciğeri koyun.

Parmesanın geri kalanını yemeğin üzerine serpin... Kaz ciğeri makarnasını daha da iştah açıcı ve parlak hale getirmek için süslemek için taze otlar da (arpacık soğanı, maydanoz, fesleğen) ekleyebilirsiniz.