Cassoulet, Fransa'nın Güneybatısı'na özgü geleneksel bir yemektir

Bu Fransız mutfağının simgesi olan yemek, yumuşak pişmiş fasulyeler, sulu ördek konfi ve lezzetli domuz sosislerini bir araya getirir. Ördek konfi manşonları, kendi yağı içinde düşük sıcaklıkta pişirilmiş ördek butlarıdır ve konfi olana kadar pişirilir.

Cassoulet'in kökeni Orta Çağ'a dayanır. O zamanlar, ateşin yanında uzun süre pişirilen soslu et yemeği olan güveçten bahsedilir. Bu güveç, XIV. yüzyılın sonunda, özel şekilli toprak bir kap olan cassole'de pişirildi ve bu kap daha sonra efsanevi yemeğe adını verdi.

Cassoulet'in popülaritesi kısmen çok yönlülüğüne ve farklı malzemelere ve bölgesel varyasyonlara uyum sağlama yeteneğine bağlıdır. Fransa'nın her bölgesi, malzemeler ve hazırlıkta küçük farklılıklarla kendi cassoulet versiyonuna sahiptir; bu da onu çok çeşitli ve zengin bir mutfak tarihine sahip bir yemek yapar.

Cassoulet, Landes'in başka bir sertifikalı lezzetidir

Güneybatı mutfağına ait bu yemek, s Origine Landes Fransız kalite etiketiyle onaylanmıştır; bu, yetiştirme, üretim ve işleme aşamalarının tümünde bu ürünlerin sertifikalı menşe şartnamesinde tanımlanan gereksinimleri karşıladığı anlamına gelir. Böylece kusursuz kalitesini ve eşsiz lezzetini garanti ediyoruz.

Cassoulet tadım önerileri

• Cassoulet'imizi fırında (yaklaşık 200°C) birkaç dakika, üzerine biraz kızartmak için galeta unu serpiştirerek veya sadece tencerede ısıtıyoruz.
• Başlangıç olarak,  foie gras küçük parçalarını kızarmış ekmek üzerinde,  chutney veya confit eşliğinde servis edin. Çok fazla doldurmamak için porsiyonları çok ölçülü servis edin.
• Cassoulet, çok doyurucu ve yoğun aromalara sahip bir yemektir, bu yüzden  kırmızı şaraplarla iyi uyum sağlar.
  
• Cassoulet'i sıcak servis edin, ancak kaynar olmamalı, böylece lezzetlerini daha iyi takdir edebilirsiniz.
  

Cassoulet'in Malzemeleri

• Beyaz fasulye, ördek budu konfit, domuz sosisleri, ev yapımı et suyu (kümes hayvanı kemikleri, havuç, pırasa, şalgam, soğan), domates, tuz, karabiber, aromalar.
• Konserve cassoulet'imiz, iki kişi için mükemmel sıcak bir yemek arayanlar için ideal bir öğündür. Ağırlığı 780 g olan bu ürün, doymanızı ve aşırıya kaçmamanızı garanti eder!
  

Cassoulet'in Saklanması

Bilmeniz gereken, bu cassoulet kavanozunu  yaklaşık 3 yıl saklayabileceğinizdir, bu da size birden fazla kavanoz alıp yıl boyunca istediğiniz kadar ev yapımı cassoulet'in tadını çıkarma imkanı verir. Açıldıktan sonra, cassoulet buzdolabında birkaç gün saklanabilir, sadece kavanozun kapağını kapatıp buzdolabında saklamanız yeterlidir.

Fransız spesiyaliteleri hakkında daha fazla bilgi edinin, bu bloga girin ve gastronomimiz hakkında daha fazla bilgi edinin.

Ülkenize bağlı olarak belirli bir tutarın üzerinde ÜCRETSİZ uluslararası teslimat .

Ülkenize bağlı olarak olası gümrük ücretleri .

Paketinizin teslim alınmaması durumunda, size geri ödeme yapmayı taahhüt ederiz.