Landes Ördek Konfitli Cassoulet 390 gr

Ördek kollu ve fasulyeli Cassoulet, dayanılmaz bir yemek

Fransız mutfağının bu ikonik yemeği, yumuşak haşlanmış fasulyeyi, sulu ördek konfitini ve lezzetli domuz sosislerini birleştiriyor.

Ördek konfit kolları, düşük sıcaklıkta kendi yağlarında konfit oluncaya kadar pişirilen ördek bacaklarıdır.

Cassoulet'in kökeni Orta Çağ'a kadar uzanır. Daha sonra ateşin yanında uzun süre kaynayan soslu bir et yemeği olan güveçten bahsediyoruz. Bu güveç, 14. yüzyılın sonlarında özel şekillendirilmiş toprak bir tabak olan güveçte pişirilirdi ve bu güveç, daha sonra efsanevi yemeğe adını verirdi.

Cassoulet Fransız mutfağının bir klasiğidir

Fransız mutfağının favorisi olan foie gras ördek veya kazdan yapılmış olmasının yanı sıra, harika olan başka yemekler de vardır. Bugün bildiğimiz cassoulet, XVI. yüzyılın başlarında ortaya çıkmıştır; çünkü artık pişirilecek olan kuru fasulye değil, lingot fasulyesi kullanılmaktadır.

Cassoulet de bu yemeklerden biri. Saatlerce kısık ateşte pişirilen farklı malzemelerin kombinasyonu, hem yerel halk hem de ziyaretçiler tarafından çok sevilen, derin tatlarla dolu zengin ve rahatlatıcı bir yemek oluşturur.

Tadım ipuçları

• Kassouletimiz fırında bir tabakta (yaklaşık 200°C) birkaç dakika ısıtılır, üstüne biraz ekmek kırıntısı konularak kahverengiye dönüştürülür veya sadece bir tavada ısıtılır.
• Cassoulet, yoğun tatlara sahip oldukça doyurucu bir yemektir, bu nedenle gövdesi ve yapısı zenginliğini tamamlayan tam gövdeli kırmızı şaraplarla iyi uyum sağlar. Bazı eşleştirme seçenekleri arasında Cahor'dan Malbec gibi Fransa'nın güneyinden kırmızı şaraplar bulunur. Ayrıca Bordeaux'dan Merlot veya Cabernet Sauvignon gibi kırmızı şarapları da tercih edebilirsiniz.
  

İçindekiler

• Beyaz fasulye, ördek bacağı şekerlemesi, domuz sosisi, ev yapımı et suyu (kümes hayvanları karkasları, havuç, pırasa, şalgam, soğan), domates, tuz, karabiber, otlar.
• Cassoulet'imiz iyi bir sıcak yemek arayan tek kişi için mükemmel bir yemektir. 390 gramlık ağırlığı, istediğiniz kadar ve aşırıya kaçmadan yiyebileceğinizi garanti eder!

Koruma

Bu ev yapımı güveç kavanozunu yaklaşık 3 yıl saklayabileceğinizi lütfen unutmayın; bu, aynı anda birkaç kavanoz satın almanıza ve bu ev yapımı güveçten bir yıl içinde istediğiniz kadar keyif almanıza olanak tanır. Cassoulet açıldıktan sonra birkaç gün buzdolabında saklanacaktır; basitçe kapatın ve buzdolabında saklayın.

Fransız spesiyaliteleri hakkında daha fazla bilgi edinin, bu bloga girin ve mutfağımız hakkında daha fazla bilgi edinin.

Ülkenize bağlı olarak belirli bir tutarın üzerinde ÜCRETSİZ uluslararası teslimat .

Ülkenize bağlı olarak olası gümrük ücretleri .

Paketinizin teslim alınmaması durumunda, size geri ödeme yapmayı taahhüt ederiz.