هل فكرت يومًا أنه يمكن خلط كبد الأوز بشكل لا يصدق في عدد كبير من الأطباق؟ الحقيقة هي أن الأمر كذلك. يعتبر كبد الأوز من الأطعمة الشهية التي تضفي لمسة راقية على أي تحضير وكل ما عليك فعله هو أن تطلق العنان لخيالك أثناء تحضير المكونات المفضلة لديك.

تعتبر حلوى كبد الأوز من الأطعمة الشهية الأخرى التي يسهل تحضيرها والاستمتاع بها. هذا المزيج من البندق وكبد الأوز والكاكاو هو العلاج الذي تحتاجه.

بالنسبة لهذه الوصفة الخاصة بكبد الأوز وحلوى البندق، يمكنك استخدام كبد الأوز أو البط الكامل أو المكعب، ما عليك سوى اختيار ما تفضله.

مدة التحضير: حوالي 10 دقائق
الصعوبة : سهلة جدًا
الحصص: أربعة أشخاص

مكونات:

• 240 جرام من فوا جرا من الأوز كامل أو في كتلة
• قطع البندق: 100 جرام
• مسحوق الكاكاو: 20 جرام
• 12 قطعة حلوى
• فلور دي سيل ألجوستو
• الفلفل المطحون حسب الذوق

خطوات تحضير كبد الأوز وحلوى البندق

دع كبد الإوز يلين في درجة حرارة الغرفة لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة قبل تقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء، سيسهل ذلك التعامل معه وتشكيل الكرات.

بمجرد الانتهاء من ذلك، يمكنك إضافة ملح البحر والفلفل حسب ذوقك، ثم تشكيل 12 كرة من فوا جرا وتركها في الثلاجة.

سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. ثم ضع البندق على صينية الخبز و قم بتحميصه في الفرن لمدة تتراوح بين 8 إلى 10 دقائق، حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أخرج البندق من الفرن واتركه ليبرد قليلاً. احذر من حرقه، لأن ذلك قد يعطي طعماً مرّاً.

عندما تصبح البندق ساخنة، ضعها في كيس بلاستيكي و اضغط عليها برفق باستخدام شوبك أو ملعقة تقطيع حتى تصبح قطعًا صغيرة جدًا وقريبة من الطحن.

قم بتدوير كرات فوا جرا برفق على البندق المطحون مع الضغط قليلاً حتى تلتصق البندق بسطح الكرة، وقم بتدوير كل كرة مع التأكد من تغليفها جيدًا من جميع الجوانب.

ضع الكرات على صينية، وضع في كل واحدة منها عود حلوى. و ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتصلب قليلاً. عند تقديمها، رش كل كرة بمسحوق الكاكاو لتزيينها، وهكذا تكون قد انتهيت. يمكنك أيضًا تزيين الأطباق بأوراق النعناع الطازجة أو بضع قطرات من الخل البلسمي المخفف لمسة إضافية من الأناقة.

يمكنك تقديمها كبداية أو حلوى في مناسبة خاصة، أو ببساطة كمكافأة في أي وقت. استمتع بطعامك!

الرئيس كريستوف هاتون – MOF 201