يلعب فن الطهو الفرنسي دورًا أساسيًا في السياحة في البلاد. بفضل تنوع الطهي وتقاليد تذوق الطعام، فإنها تجتذب الزوار الأجانب الذين يحبون نكهاتها الفريدة وتجارب الطهي التي لا تُنسى.

هناك عدد كبير من الأطباق الفرنسية المعروفة حول العالم بجودتها ويمكن القول أن كل مدينة سياحية كبرى في العالم بها مطعم فرنسي.

بعض المنتجات سهلة التحضير جدًا حيث يمكن العثور على المكونات في جميع الأسواق، ولكن هناك تخصصات فرنسية تفتخر بها البلاد ولا يمكن تحضيرها في جميع البلدان مثل فوا جرا.

كبد الأوز: التخصص الفرنسي الرئيسي لمفاجأة الأصدقاء الأجانب 

يُعتبر فوا جرا ليس فقط طبقًا مفضلًا لدى الفرنسيين، ولكنه يُعتبر أيضًا رمزًا للمطبخ الفرنسي. قوامه الغني والكريمي، بالإضافة إلى نكهته الفريدة، يجعله لذة محبوبة سواء في البلاد أو في الخارج. الفرنسيون، المعروفون بفخرهم بمطبخهم الوطني، يقدّرون بشكل خاص المنتجات التقليدية والحرفية. لذلك، ليس من المستغرب أنهم يفضلون فوا جرا الحرفي ويختارون بعناية النبيذ الوطني مباشرة من المنتجين المحليين لمرافقة هذه delicacy. 

* إجازات الأجانب في فرنسا... يراها الأجانب والفرنسيون.

وفقًا لاستطلاع* تم إجراؤه لصالح شركة SNCF، فإن الطبق الفرنسي النموذجي الذي سيتذوقه الفرنسيون لأول مرة لأصدقائهم الأجانب هو كبد الأوز.. 

ويشير هذا الاستطلاع أيضا إلى أن الرجال سيكونون أكثر ميلا لتجربة أطباق لا يعرفونها، ومع ذلك، عندما نرى العدد المتزايد من السياح الأجانب الذين يزورون أسواق بيريغور ويجلسون في المطاعم الصغيرة التي تقدم أطباق المطبخ الفرنسي التقليدي، فإنك يمكنك أن ترى بسهولة أن جميع أفراد الأسرة يقدرون المطبخ الفرنسي.

التخصصات الفرنسية للتجربة في فرنسا

بعد كبد الأوز، في تقاليد الطهي الفرنسية الغنية، هناك أطباق معينة يمكن أن تثير بعض التحفظات بين الأذواق الأجنبية الأقل اعتيادًا. على سبيل المثال، قد تبدو أرجل الضفادع، وهي طعام نموذجي يوجد غالبًا في فرنسا، غريبة بعض الشيء بالنسبة لأولئك الذين لم يعتادوا عليها. من ناحية أخرى، القواقع والأندويليت والكلى، على الرغم من شعبيتها في فن الطهي الفرنسي، إلا أنها يمكن أن تثير بعض المخاوف بين الأجانب الأقل ميلًا إلى المغامرة في الطهي.

هناك اتجاه ملحوظ بين الأجانب الذين يزورون فرنسا: عندما يصبحون أكثر انغماسًا في ثقافة البلاد وتقاليد الطهي، فإن استعدادهم للمغامرة وتجربة تخصصات تذوق الطعام > يزداد أقل شهرة. تشير هذه النتيجة إلى أن المعرفة الأعمق بثراء المطبخ الفرنسي ترتبط ارتباطًا وثيقًا بانفتاح أكبر على استكشاف تجارب الطهي الجديدة والاستمتاع بها.

جنوب غرب فرنسا معروف بجودة المنتجات وتقاليد تقديم الأطباق التي تم نقلها من جيل إلى جيل، مثل كاسوليه مع لحم البط المسلوق، أحشاء البط المسلوقة و لحم البط المسلوق، مما سيجعلك ترغب في شراء المزيد لتشاركه. مرة أخرى، يجب إعادة تجربته، ولهذا السبب، Foie Gras Gourmet يمكن أن تسهل عليك توصيل أفضل المنتجات من جنوب فرنسا في جميع أنحاء العالم.

بعبارة أخرى، يميل الفرنسيون إلى مشاركة فوا جرا مع الأصدقاء الأجانب بسبب مكانته الرمزية في المطبخ الفرنسي. هذه الوجبة الشهية، التي تُقدَّر لقوامها الغني ونكهتها الفريدة، تعكس الفخر الوطني في فن الطهي. بالإضافة إلى ذلك، من خلال مشاركة فوا جرا، يسعى الفرنسيون إلى إبهار ضيوفهم بتجربة طهي فريدة تلخص الرقي والتعقيد في المطبخ الفرنسي. بالمقابل، هناك تخصصات أخرى يجب تذوقها بالتأكيد، مثل تخصصات جنوب فرنسا.

استطلاع هاريس التفاعلي لموقع Voyages-sncf.com عينة من 4555 فردًا يمثلون السكان الأجانب الذين تتراوح أعمارهم بين 18 عامًا و زائد.