سعر كبد الأوز وأسباب اختيار أفضل جودة

ما الذي يؤثر على سعر كبد الأوز؟...هذا سؤال معقد ومن الواضح أنه سيعتمد كثيرًا على جودة كبد الأوز الذي تبحث عنه ومكان شرائه.

يمكن أن تكلف كبد الأوز الصناعية في السوبر ماركت نفس سعر كبد الأوز التقليدي الذي يتم شراؤه من منتج جيد. لكن الهايبر ماركت يوفر سهولة الشراء ولا يمكنك السفر مئات الكيلومترات لشراء كبد الأوز الجيد. في الواقع، يأتي الفارق الكبير من سعر الشراء المدفوع للمنتج.

في بعض محلات السوبر ماركت، من الممكن العثور على كبد الأوز بأسعار منخفضة للغاية، حتى أقل من 30 يورو للكيلوغرام الواحد. خلف العلامة التجارية التي غالبًا ما تكون جذابة واسم العلامة التجارية الذي يفعل كل شيء للتذكير بالتقاليد، إن أمكن الأرستقراطية (المعلنون لديهم الكثير من الخيال)، غالبًا ما تكون القراءة السريعة لتركيبة المنتج كافية لجعلنا نفكر: الأصباغ والكبريتات ...

ومع ذلك، يمكن أن يكون الاستمتاع بكبدة فوا جرا أمرًا ممتعًا للغاية . انتبه إلى أصل المنتج، فبرنامج IGP ليس ضمانًا مطلقًا ولكنه يسمح لك بالفعل بإجراء فرز أولي. لا توجد فكرة من أصل فرنسي لا تعني شيئًا وتسمح ببيع كبد الأوز والبط الذي يتم تربيته في البلدان الأجنبية، ولكن التعليب فقط.

سعر كتلة من فطائر فوا جرا

تكلفة فطائر فوا جرا المعلبة الكاملة 

الأمر متروك لك لتقرر ما إذا كنت تريد منتجًا أصيلًا أو إذا كنت تريد فقط التضحية بالتقاليد من خلال تقديم كبد الأوز الصناعي لضيوفك، وهو ليس بالضرورة كريهًا في الذوق ولكنه نادرًا ما يكون ممتازًا أيضًا.

قبل عيد الميلاد، ستبذل محلات السوبر ماركت قصارى جهدها لتزويدك بكبد الأوز بأفضل سعر. لكن لا أحد ينخدع. ليس من الممكن بسعر 80 يورو للكيلو الواحد أن نتخيل كبد الأوز غير مصنوع بالطريقة التقليدية. 

لماذا يمكن شراء كبد الأوز الصناعي بنفس سعر كبد الأوز الحرفي؟ 

في الواقع، يعتمد الأمر بشكل أساسي على شبكة المبيعات. إذا كنت تبيع عبر شبكة السوبر ماركت والهايبر ماركت، فأنت تعلم أنه سيتعين عليك خفض أسعارك بشكل كبير لأن الهامش يتم من خلال السوبر ماركت. لذا فإن المخرج الوحيد للشركة هو إنتاج كميات كبيرة. 

إذا كنت تبيع مباشرة، فإن المعادلة مختلفة. من الواضح أن لديك تكاليف توزيع ولكنها بشكل عام أقل من الهوامش التي يحصل عليها كبار تجار التجزئة. لن يكون من الممكن بيع كميات كبيرة، وبالتالي إنتاج كميات كبيرة، ولكن سيكون لديك فرصة للمعرفة.

وفي الدوائر البديلة في فرنسا (AMAP، الأسواق التقليدية)، غالبًا ما تكون الأسعار معادلة لأسعار التوزيع الشامل. لكن المستهلك يلتقي بالمنتج دون وسيط. وجودة المنتجات لا مثيل لها.

وبعد ذلك تكمن الصعوبة في معرفة أفضل المنتجين والقدرة على شراء منتجاتهم. هذا هو المكان الذي يأتي فيه Foie Gras Gourmet ويتيح لك الاستفادة...