المطبخ الفرنسي غني جداً. هناك المئات من الوصفات التي جابت العالم وأصبحت اليوم جزءاً من التراث الغذائي العالمي. يحب الفرنسيون ابتكار وصفات جديدة، ويعشقون الطهي لأصدقائهم وإطلاعهم على نكهات جديدة.

يأتي الناس إلى فرنسا لينغمسوا في مطبخ المكان، في حساء البصل والخبز الفرنسي والمعكرونة.

يقول الفرنسيون دائمًا أنه من الأفضل تناول كمية صغيرة من طبق ذواقة مُجهز جيدًا بدلاً من تناول كمية كبيرة من الأطعمة المصنعة الرخيصة. تشكل بعض المكونات الأساسية جوهر وتفرد فن المطبخ الفرنسي.

إليك أفضل المنتجات الفرنسية للاستمتاع بها في أي مناسبة:

النبيذ ضروري حقًا للفرنسيين

جزء من المنتجات الفرنسية التي يمكن تذوقها في فرنسا وفي جميع أنحاء العالم، فهي تتميز بالنكهة العطرية للحوم وتعطي العصير النكهة الحلوة والمتكاملة التي تناسبه، مثل حساء البصل ولحم البقر بورجينيون الشهير، احصل على نكهاتهم القوية من النبيذ الأحمر. في المطبخ الفرنسي، عادة ما يتم غلي اللحوم أو طهيها على نار خفيفة في مرق النبيذ الأحمر.

النبيذ الأحمر يبرز النكهة العطرية للحوم ويعطي العصير النكهة الحلوة والمتكاملة. مثل حساء البصل، يحصل مرق اللحم البقري على نكهة إضافية مع القليل من النبيذ. حتى في مطعم Coq au Vin، يُطهى الدجاج والفطر في النبيذ الأحمر.

الجبن هو المكمل المثالي لإنهاء كل وجبة

يشق الفرنسيون طريقهم الخاص عندما يتعلق الأمر بالجبن. ولا يؤمنون بطبخ الجبن، بل يتناولونه قبل الوجبات كفاتح للشهية. لن تجد طبقًا فرنسيًا أصيلًا يحتوي على الجبن، ولكن عندما تذهب إلى حفلة فرنسية، سترى على الفور طبقًا من الجبن والبسكويت اللذيذ، وليس تلك الأشياء نصف المخبوزة.

لإضفاء لمسة فرنسية على تجمعك القادم، قم بإقران النبيذ بالجبن مثل العفن الأزرق وجودا والفيتا والبسكويت.

المحار، طعام شهي آخر يجب تذوقه في فرنسا

لا أحد يحب المحار مثل الفرنسيين، على الرغم من أنه يتم تناوله في العديد من الأماكن حول العالم. قد يأكلها الفرنسيون مع زبدة الطرخون، مع طبقة مثل البطيخ، أو في بعض الأحيان مع القليل من الملح والليمون. يمكن العثور على أطباق المحار اللذيذة في جميع أنحاء فرنسا، وسيمنحك تناول هذا الطبق الذواقة في العشاء بالتأكيد الشعور الفرنسي وكأنك في منزلك. اجعل الأمر بسيطًا ودع المأكولات البحرية تتحدث.

الكمأة، الذهب الأسود الأكثر تطوراً

طعام شهي آخر غالبًا ما يرتبط بفرنسا لأنهم هم الذين جعلوا هذا الفطر مشهورًا في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه حاليًا في كل مكان تقريبًا في العالم، ولكن في فرنسا تمت زراعته على نطاق واسع. بالنسبة لأولئك الذين لم يجربوا الكمأة من قبل، فهو نوع من الفطر الأسود، يشبه أنواع الفطر الأخرى، وله نكهة ترابية للغاية ويمكن استخدامه كطبقة علوية للسلطات والبيتزا.

كبد الأوز، أحد المنتجات الفرنسية اللذيذة التي لا يمكن فقدانها على الطاولة

وهو أيضًا الطبق المفضل لدى الفرنسيين لأنه 80% من الفرنسيين يصرحون بأنهم يحبون فوا جرا. لا حاجة لقضاء الكثير من الوقت في المطبخ لإرضاء أصدقائك، ولا يوجد شيء أفضل من قليل من فوا جرا على قطعة من الخبز أو في السلطة. 

في عام 2013، خلال يوم المطبخ الفرنسي، أظهر استطلاع تم إجراؤه لاكتشاف الطبق الأكثر رمزية في المطبخ الفرنسي أن فوا جرا جاء في المقدمة (تم التصويت له) متفوقًا على البوت أو فيو وبلانكيت دو فوا.