هل يمكنك تناول فطائر فوا جرا أثناء الحمل؟
خلال فترة الحمل، من الضروري أن تتجنب المرأة بعض الأطعمة لحماية صحتها وصحتها. طفل. تعرفي على الأطعمة التي يجب تجنبها لضمان حمل صحي وتحققي أيضًا مما إذا كان من الممكن تناول كبد الأوز أثناء الحمل. حتى لو ظلت المخاطر منخفضة، لا ينصح ببعض الأطعمة للنساء الحوامل. جميع المنتجات النيئة أو غير المطبوخة جيدًا قد تحتوي على بكتيريا تشكل خطورة على النساء الحوامل وأطفالهن.
هل يمكننا تناول كبد الأوز الطازج أو شبه المطبوخ أو المعلب أثناء الحمل؟
بفضل تعقيمها، يمكن للمرأة الحامل تناول كبد الإوز دون خطر، طالما أنه معلب. في الواقع، بينما يحتفظ بطعم كبد الإوز، فإن طهي كبد الإوز المعلب يتم عند 110° ويقضي على أي بكتيريا محتملة. إنها أكثر الأشكال التقليدية لكبد الإوز، التي استهلكها المزارعون لعشرات السنين للاستفادة من "الدهون الجيدة" لفصل الشتاء والآن من قبل سكان المدن للاستمتاع بها وتقدير طعمها الفريد.
تُحفظ أكباد الإوز والبط المعلبة في الثلاجة لبضع ساعات فقط قبل تناولها، لأنها تكون أفضل عند تناولها باردة بدلاً من درجة حرارة الغرفة، ولكن يمكن تخزينها لعدة سنوات في قبو أو مخزن أو في المرآب أو في خزانة مطبخك. بمجرد فتحها، اترك كبد الأوز في جرة في الثلاجة وتناوله خلال بضعة أيام.
لا يُنصح باستخدام كبد الأوز شبه المطبوخ وخاصة الطازج للنساء الحوامل.
ما هي المنتجات التي يجب أن أتجنب تناولها إذا كنت حاملاً؟
من ناحية أخرى، فإن كبد الإوز الطازج أو نصف المطبوخ، و الباتيه، التيرين، الريليت أو الموس المصنوع من اللحم يُنصح بعدم تناوله خاصة إذا كان غير مطبوخ جيدًا. وبالمثل، يمكن أن تحتوي جميع أنواع اللحوم (لحم البقر، الدجاج، الضأن، لحم الخنزير..) النيئة على بكتيريا أو طفيليات، وأشهرها هو التوكسوبلازما، المسؤولة عن داء المقوسات، والتي يتم القضاء عليها أثناء الطهي. اختر دائمًا اللحوم المطبوخة جيدًا طوال فترة الحمل... وتجنب شريحة اللحم التارتار لبضعة أشهر.
لا تأكلي الأسماك النيئة أو المحار أثناء الحمل
معظم الأسماك والمأكولات البحرية آمنة للأكل أثناء الحمل، طالما أنها مطبوخة جيدًا. تجنب جميع المحار النيئ مثل المحار وبلح البحر الخام والأسماك النيئة (رز السمك والسوشي وما إلى ذلك) التي قد تحتوي على طفيليات مثل الديدان الشريطية. يمكن للدودة الشريطية، والتي تسمى أيضًا الدودة الشريطية، أن تصيبك بالمرض وتحرمك أنت وطفلك من العناصر الغذائية التي تحتاجينها.
يتجنب أيضًا بيض مغلي والصلصات على أساس البيض بينما أنت حامل
يمكن أن يحتوي البيض المسلوق أو غير المطبوخ جيدًا أو النيئ على بكتيريا مثل السالمونيلا، لذا لا يُنصح بتناوله أثناء الحمل. يجب طهي الصفار والبياض جيدًا: بهذه الطريقة يمكنك تجنب البيض المسلوق والبيض النيئ في معكرونة كاربونارا أو المايونيز "House".
في الواقع، جميع تتبيلات السلطة التجارية أو المرافقات، مثل المايونيز، مصنوعة من البيض المبستر، وبالتالي تعتبر آمنة. يجب تجنب جميع المنتجات الأخرى غير المبسترة. كن حذرًا من المايونيز محلي الصنع، على سبيل المثال، بسبب خطر الإصابة بداء الليستريات.
يجب أيضًا تجنب الأجبان المصنوعة يدويًا (للأسف...) إذا كنتِ حاملاً
إنه جدل كبير بين المتخصصين ولكن يجب تجنب بعض أنواع الجبن أثناء الحمل، لأنها من المحتمل أن تعزز تكاثر البكتيريا مثل مثل الليستيريا التي يمكن أن تضر بصحة طفلك. يُنصح النساء الحوامل بعدم تناول أجبان الحليب الخام، والأجبان الطرية ذات القشرة الزهرية مثل بري، وكاممبرت، ومونت دور، وبعض أنواع أجبان الماعز والأجبان ذات العروق الزرقاء مثل بلو دور، وروكفورت...
على الرغم من أن بعض هذه الأجبان يمكن بسترتها، إلا أنها أكثر رطوبة وأقل حمضية من أنواع الجبن الأخرى، مما يجعلها أرضًا خصبة لتكاثر البكتيريا.
في الختام، دون الوقوع في جنون العظمة، فإن المرأة الحامل تكون دائمًا أكثر ضعفًا ومن الحكمة عدم المخاطرة، خاصة مع المنتجات النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. يرجى ملاحظة أن فوا جرا المعلب لا يشكل أي خطر على المرأة الحامل مثل جميع المنتجات المبسترة والمُعقمة.
في Foie Gras Gourmet، لدينا فوا جرا معلب، الذي لا يشكل أي خطر على صحة النساء الحوامل حيث أن التعقيم عند 110° يقضي على البكتيريا المحتملة، مما يجعل هذه الوجبة خيارًا آمنًا للنساء الحوامل. قم بطلبك واستمتع بهذا الطبق اللذيذ في راحة منزلك.
اطرح علينا أسئلتك حول فطائر فوا جرا