Kontserbako foie gras-a esterilizatu da (110°-tan egina). Beraz, kontserbazio epe luzea du (4 urtera arte). Beraz, kontserbako foie gras-ak urte askotan gordetzeko aukera duzu toki epel batean (sukaldea, biltegia). Beraz, ez da beharrezkoa foie gras hauek hozkailuan gordetzea, baina beti aholkatzen dizugu foie gras kutxa bat hozkailuan gordetzea, edozein ustekabeko egoerari aurre egiteko (gose txiki bat, lagun edo auzokide bat ustekabean etortzea).

Adituek diote kontserbako foie gras-a ardoaren antzekoa dela eta denborarekin hobetzen dela. Konparazio hori oso zuzena da. Baina ez ahaztu ardo txar bat urte askotan gordetzea ez dela inoiz kalitate handiko ardo bihurtuko. Foie gras bikain batek denborarekin hobera egingo du, baina foie gras gutxiago ona denak... hori ez da hain ziurra.

Gorde foie gras osoa beirazko ontzi batean

Foie gras osoaren ontzia irekitakoan, nahikoa da ondo itxi eta hozkailuan jarri. Horrela, freskotasuna eta zapore bikainak egun batzuk arazo gabe gorde ahal izango dituzu. Foie gras honen kontserbazioak esperientzia gastronomiko bikaina bermatzen du nahi duzun bakoitzean gozamena dastatzeko.

Gorde foie gras metal ontzian

Foie gras blokei dagokienez, ez gorde foie gras zuzenean bere burdin kutxan. Gomendatzen dizugu kontsumitu gabeko foie gras plater txiki batean jartzea eta plastikozko film estu batez estaltzea. Arazorik gabe egun batzuk gorde dezakezu foie gras.

Gomendio osagarria kontserbako foie gras-entzat

Foie grasaren freskotasuna eta kalitatea irekita dagoenean luzatzeko, sukaldeko tresna garbiak erabiltzea eta eskuekin kontaktu zuzena saihestea gomendatzen da; halaber, saihestu hozkailuan usain handiko elikagaien ondoan gordetzea, inguruko usainak erraz xurgatzen baititu. Era berean, ziurtatu ondo estalita uztea hozkailuan, posible diren kutsatzaileetatik babesteko eta zaporea eta testura optimoak mantentzeko.

Non erosi foie gras kontserban? 

Interneten aurki dezakezu kalitate eta jatorri guztietako foie gras aukera ugari, Frantziako hego-mendebaldeko foie gras bat erostea gomendatzen dizugu, kalitate handiko foie gras bat, mantentze eta ekoizpen araudi guztiak betetzen dituena eta bere zapore tradizional eta goxoa ere aitortzen dena. Foie Gras Gourmet Frantziako hego-mendebaldeko foie gras eskaintzen dizu, blokean edo osorik, zuretzat onena dena aukeratu dezazun... Mundu osoan doako entrega eskaintzen dugu.

Goza ezazu zure foie gras onenetan baldintzetan!