Foie Gras Gourmet-k Frantziako "hego-mendebaldeko" ahate eta ahate-hezurretako foie gras bakarrik eskaintzen du, kanpoan hazitako eta artoarekin gantzaturiko ahate eta ahate-hezurretatik soilik egindakoak.
Gure foie gras guztiak modu tradizionalean egiten dira, Hego-Mendebaldeko sukaldaritza tradizioetatik jasotako errezetekin, ahate eta ahate hegalaburretako gibelez eginda kalitatearengatik zorrotz hautatuak.
Ahate foie grasaren zapore klasiko eta sinpleak adituak liluratu ditu, bitartean, ahate foie grasaren zapore goxoak, audientzia berri baten bihotza irabazi du benetan bere goxotasuna estimatzen duena.
Ahatearen foie gras-a munduan gehien kontsumitzen dena da
Landeseko (hego-mendebaldeko) jatorri ziurtagiri batekin eta aire zabalean hazitako ahateetatik datorrena, gure kontserbako foie gras osoa gure ahate tradizionalen foie gras onenetik egiten da, eta gatz, piper eta espezieekin bakarrik ondu egiten da.
Ardo on baten antzera, ahate osoaren foie grasak argitik eta beroetatik babestuta egon behar du eta denborarekin hobetu egiten da. Jarri hozkailuan 6 orduz dastatu aurretik.
Ahate hezurrezko gibela da goi mailako dastatzaile gogorren gustukoa
Ahate hezurrezko foie gras-a foie gras guztien artean onena da. Ezagutzaileek bere delikatasun eta sendoagatik aitortua, foie gras hau goxoki zaleen artean adostasun osoa lortzen du.
Ahate gibeleko foie gras baino arraroagoa, gure tradizio zaharraren jatorria da eta Hego-Mendebaldea bizitzeko artearen munduko ikur bihurtu du.
Gantz-ganberaren kontserbazio-denbora
Produktua kontsumitzeko azken eguna beirazko ontziaren atzealdean edo kontserba kutxaren gainean idatzita dago. Produktu hau urte askotan gorde daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15°C artean). Ireki ondoren, foie gras-a hainbat egunetan gorde daiteke hozkailuan. Kontserban badago, plater baten gainean jarri behar da, plastikozko film batez estalita. Beirazko ontzian aurkeztutako foie gras-a itxi besterik ez da egin behar eta hozkailuan gorde.
Foie gras aukeratzeko modurik onena marka bakoitzak eskaintzen dituen zapore desberdinak probatzea da, blokeetan edo osorik izan, probatu, konparatu eta merezi duzun plazera eskaintzea linean eskatu eta zure atean zure foie gras izatea.
