Jaialdietarako eta une berezietarako, ezkondu foie gras-a espeziadun ogiarekin.

Gatza ogia historia liluragarria du, Antzinarora arte atzeratzen dena. Egiptotik dator, eta uste da Egiptotarrek jada egin zituztela ogi gozoak eztiarekin eta espezieekin. Baina Frantzian izan zen gatza ogiak bere nortasun bereizgarria lortu zuena. Mendeetan zehar, Frantziako gozogintzaren ikur bihurtu da, eztia, irin eta espezie nahasketa batez osatua, hala nola kanela, muskada eta jengibrea.

Ogi trinkoa eta usaintsua hau hainbat sukaldaritza tradizioetan txertatu da, ez bakarrik postre goxo gisa estimatua, baita foie grasarekin une berezietan laguntzeko osagarri anitz gisa ere, non ogi espeziatuaren txinparta bakoitzak foie grasaren testura trinkoa eta usain espeziatuak kontrastatzen dituen. Ogi espeziatua, c janari hau ez da bakarrik gozatzea plazer bat, baizik eta ospakizun ahaztezin baterako beharrezkoa den dotorezia eta sofistikazioa ere adierazten du.

Mulot & Petitjean: 1796tik gozo ogiaren maisuak eta Dijonnen tradizioaren zaindariak.

Mulot & Petitjean, 1796an sortua, Dijongo ohitura aberatsa islatzen du espeziadun ogi bakoitzean. Dijongo azken espeziadun ogi fabrika da, eta iraganaren benetakotasuna eta orainaren berrikuntza uztartzen ditu. Espeziadun ogiaren kontsumoaren historia foie grasarekin batera Burgundiako dukeen mahai dotorean hasten da, Marguerite de Flandresek bultzatua. Mulot & Petitjeanek, bere ondarea zaintzeaz gain, errezeta eta formatu berriekin berritzen du, Dijongo sukaldaritza tradizioa goi maila berrietara eramanez, foie grasak bezala.

Kopurua : 6 espezi ogi, bi pertsonentzat ezin hobeak.

Osagaiak : irin (Jatorria: Frantzia), 26% eztia (Jatorria: EB), azukre invertitu siropia, azukrea, arrautzaren horia (Jatorria: Frantzia, kanpoko oiloekin hazitako arrautzak), igurtzeko hautsak (sodio karbonatoak, amonio karbonatoak), limoi usain naturalak, anis usain naturalak eta fruitu lehorrak izan daitezkeen aztarnak: ALMENDRA.

Ogi espeziatuaren ahaztezina den esperientzia bat lortzeko:

Plater gozo eta esklusibo hau ezin hobea da une bereziak partekatzeko, hala nola San Balentin eguna, aiton-amonen edo amonen jaia, urtebetetzeak edo beste edozein ospakizun, dotorezia eta plazerarekin ospatu nahi dituzunak. Gatzatua eta foie gras dira esperientzia gastronomiko dotore eta pasional baten protagonistak.

Noski, ezin duzu galdu ardo zuria gozo ona oreka harmonikoa sortzeko, nahiz eta beste edozein ardo mota libreki esperimentatu dezakezun, garrantzitsuena foie gras eta espeziadun ogia zure gustuko ardoarekin uztartzea da.

Beraz, ospatu zure maiteen maitasuna zentzumenak liluratuko dituen eta inoiz ahaztuko ez dituzten oroitzapenak sortuko dituen afari batekin.

Nazioarteko entrega DOHAINIK zenbait kopuru gainditzen baduzu, zure herrialdearen arabera.

Gehienezko zerga tasak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.