Gantz honek zapore indartsu, leun eta goxoa du

Le foie gras est un plat très populaire en France, probablement l'un des goûts les plus fin et délicat que l'on puisse expérimenter.

Plater bat da, gastronomia ekitaldietan eta aukera berezietan dastatzen dena, hala nola urtebetetzeak, ama edo aita eguna, Gabonak, eta abar. Opari gisa edo zure gonbidatu bereziekin partekatzeko afari gisa ere ezin hobea da.

Hego-mendebaldeko jatorri eta kalitate ziurtagiri ofiziala

L'IGP ((Indication Géographique Protégée) jatorri eta kalitate ziurtagiri ofiziala da, eta bermatzen du foie gras blokeak Frantziako Hego-Mendebaldeko landa eremuetan askatasunez hazitako ahateetatik datozela eta baserriko artoarekin elikatzen direla.

Turista askok Frantziako Hego-Mendebaldeko baserrietara bisitatzen dutenek ikus dezakete hegaztiak espazio handietan hazten direla aire zabalean. Bisitariek, beren iritzia emateko aukera dutenean, oso gutxitan harritzen dira eta gehienek foie gras erosten dute. 

Zaporea

Ce foie gras est krema eta goxoa, benetako usain aberatsak eta testura atsegina eskaintzen ditu.

Osagaiak

• Hego-mendebaldeko ahate foie gras berreraikia, ura, gatza, azukrea, piperra, espeziak.
• Gure foie gras blokeek ez dute inolako koloratzaile, gehigarri edo usain artifizialik barne.

• 100 gramok sarrera bi pertsonarako bat adierazten dute 2 personnes.

Dastatze aholkuak

• Orokorrean, foie grasak gustuko du espezieekin zaporetsuagoa eta nabarmenagoa izatea. Beraz, ahate foie gras bloke hauek ogi gainean edo entsalada batean soilik dastatu ditzakezu, edo gatza eta piper pixka batekin ondu.
  
• Nahiago baduzu naturala, ez izan zalantzarik gozoki gozo batekin, hala nola tipulin konfitu edo figo chutney batekin apaintzeko: foie gras dastatzeko modu erraza eta azkarra da. Hego-mendebaldean, tokiko ohitura da foie gras bloke bat garia ogi batean, intxaurretan edo figoetan zabaltzea eta ardo on batekin dastatzea. Sauternes da laguntzaile gustukoenetako bat!
• Zure burua apurtu nahi duzun bakoitzean, zure foie gras-a trufa beltzarekin lotu, haien lurreko zaporeak ukitu berezia ematen dio foie grasi.

• Bloke hau ere ezin hobea da foie gras prestaketetarako (salda, tournedos Rossini).

Ahate foie gras blokearen kontserbazioa

Produktua kontsumitzeko azken eguna kontserba-kaxaren atzealdean dago idatzita. Hala ere, produktu hau urte askotan gorde daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15°C artean). Ireki ondoren, foie gras-a egun batzuk hozkailuan gorde daiteke eta plastikozko film batez estalitako plater batean jarri behar da.

Le foie gras osagai anitza da, prestaketa askotarako egokia, beraz, gozatu modu berriak aurkitzen dastatzeko, zer iruditzen zaizu  tagliolini sauce foie gras  bat?

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.