Frantziako hego-mendebaldeko gastronomia ospetsua

Ahate edo ahate-ganaduaren foie grasaz gain, Frantziako sukaldaritzaren gustukoena dena, beste plater zoragarri batzuk ere badaude.

Eskualde hau bere sukaldaritza tradizio aberatsagatik da ezaguna, kalitate handiko tokiko osagaien eta belaunaldiz belaunaldi transmititutako sutegintza teknika tradizionaletan oinarrituta.

Hego-Mendebaldeko espezialitateak Label Rouge eta Origine Landes etiketez markatuta

Gésiers eta ahate konfituak Frantziako kalitate etiketa duten Label Rouge kalitate etiketa dute, eta horrek esan nahi du hazkuntzaren, ekoizpenaren eta prestaketaren etapa guztietan produktu hauek INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité) onartutako espezifikazio liburuan zehaztutako eskakizunei erantzuten dietela. Cassoulet-a, hainbat osagai desberdinez osatutako platera dena, Landes jatorri ziurtatua du, eta bere espezifikazio liburua aplikatzen du. Produktuaren kalitate ezin hobea eta zapore paregabea bermatzen ditugu.

Hego-mendebaldeko ahate espezialitateak dituen kutxa hau osatuta dago honetaz:

• Confit de Canard des Landes Label Rouge - 2 izter 500 g
• Cassoulet des Landes - 2 zatitan 780 g
• Gésiers Confits des Landes Label Rouge 390 g

Cassoulet-a plater horietako bat da. Osagai desberdinen konbinazioak, ordu luzez su motean egositakoak, plater aberatsa eta atsegina sortzen du, zapore sakon askorekin, tokikoek eta bisitariek oso estimatua.

Landetako Ahate Konfituak eskualde horretan hazitako ahateak erabiltzeagatik bereizten da, non ingurune natural paregabeaz eta kalitatezko elikaduraz gozatzen duten. Horrek plateraren azken zaporean eta kalitatean eragin handia du.

Label Rouge ahate sabelekoak Hego-Mendebaldeko sukaldaritzako klasiko handia dira, eta normalean urdaiazpiko epelak kontsumitzen dira entsalada gisa, hegazti-gantzan kontserbatuta edo zartaginean eginda.

Goza ezazu egiazko sukaldaritza esperientzia eta eskualde frantses honetako zapore tradizional ugariz betea.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.