Un foie gras IGP au Sauternes, garantie officielle d’origine

Ce foie gras bénéficie du label IGP (Indication Géographique Protégée) du Sud-Ouest, garantissant le respect d'un cahier des charges exigeant, dont la responsabilité de contrôle est confiée à l'INAO (Institut National de l'Origine et de la Qualité), Il indique également que l'élevage des canards et le conditionnement du foie gras devraient avoir lieu dans le Sud-Ouest, ce qui évite notamment les transports excessifs de produits. La touche de vin vient en outre de la célèbre région de Sauternes, connue pour ses vins blancs moelleux.

Pré aux canards, attaché à respecter l’esprit du « Fait Maison »

Le foie gras entier « Pré aux Canards » est produit par une coopérative située dans le sud du département du Tarn, dans le Parc Naturel Régional du Haut Languedoc. La force de cette coopérative est de maîtriser l’ensemble de la filière, de l’élevage des canards par les membres de la coopérative dans les départements du Tarn, de l’Aude et de l’Aveyron à la mise en conserve des produits dans un bâtiment moderne mais dont les cuisiniers appliquent les méthodes traditionnelles.

Tous les foies gras « Pré aux Canards » sont préparés selon une volonté de respecter l’esprit du « fait maison », ce qui requiert une certaine exigence mais garantit des foies gras goûteux et généreux. Celui-ci vient avec un zeste de vin de Sauternes, saveur que vous pouvez autrement retrouver avec du confit de Sauternes en accompnement.

Ingrédients du foie gras entier de canard au Sauternes

• Foie Gras de Canard Entier du Sud-Ouest (origine France), Fleur de Sel de Guérande (0.7%), vin de Sauternes, poivre, sucre.
• Aucun conservateur, colorant, additif ou arômes artificiels.

Saveur

Le foie gras entier de canard Pré aux Canards a un goût épicé, généreux et affirmé.

Conseils de dégustation

• Une belle tranche de foie gras entier du Sud-Ouest Pré aux Canards, quelques légumes d’accompagnement, un peu de pain frais ou légèrement toasté et 1 verre de vin blanc vous mettront d’humeur enjouée pour le reste de votre repas.
• Découvrez l'équilibre parfait entre l'élégance du foie gras et la douceur, l'acidité et la complexité des chutneys, ainsi que la douceur caramélisée de l'oignon confit. 
• A mettre au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation.
• 130 grammes correspondent à une entrée pour 2 à 3 personnes.

Conservation

La date limite de consommation du produit est inscrite au dos du bocal en verre. Cependant, ce produit peut être conservé plusieurs années dans un endroit frais et sec (entre 10 et 15°C). Une fois ouvert, le foie gras se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. Pour le foie gras en bocal, il suffit de refermer celui-ci et de le conserver au réfrigérateur.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.