Foie gras de rață crud integral din sud-vest, deveinat și congelat, prima alegere 520 g

Foie gras crud poate fi savurat în diverse rețete, motiv pentru care mulți îl aleg.

Foie gras întreg este preferatul francezilor și cel mai tradițional sau cel mai simplu mod este atunci când este gata de mâncat; Totuși, foie gras de rață integral crud și congelat devine o opțiune excelentă pentru cei cărora le place să experimenteze în bucătărie și să-și surprindă oaspeții cu preparate noi.

Acest foie gras crud întreg, devenat și congelat, 1er Choix, este un produs versatil care poate fi savurat în diverse moduri, atât în ​​preparate tradiționale, cât și în creații mai inovatoare. Iată o opțiune foarte rafinată:

Un preparat de care te vei bucura la rece: terina de foie gras „voastra”.

Poți să faci acolo o terină sublimă și să-ți răsfețe prietenii cu foie grasul nostru. Puteți combina foie gras cu multe arome, dar iată o rețetă ușor de făcut:

1. Dezghețați foie gras-ul crud. Puneți la frigider peste noapte sau în cuptorul cu microunde în poziția de dezghețare dacă vă grăbiți.

2. Se condimentează foie gras crud. Pentru a aroma delicat foie gras, veți avea nevoie de sare, piper alb măcinat, condimente la alegere (amestec gata preparat de condimente pentru foie gras, ienibahar, nucșoară, ardei de Espelette etc.) și, eventual, puțin alcool aromat (Coniac, Armagnac, Calvados, Porto, Banyuls, Muscat, Sauternes sau alt vin dulce dulce).

Proporțiile acestor ingrediente diferite variază în funcție de gusturi și rețete. În medie, pentru un foie gras de aproximativ 500 g, numărați:

• 6 g sare;
• 0,5 g de piper alb;
• 1 până la 2 vârfuri de condimente;
• 10 cl alcool.

După ce ingredientele au fost alese, amestecați-le pe toate și distribuiți acest amestec uniform pe toată suprafața lobilor așezați plat, masând-i ușor. 

3. Lasă-l să se odihnească. Apoi înfășurați foie gras în folie sau pur și simplu lăsați-l să se odihnească în marinada sa pentru cel puțin 30 de minute (dar este posibil mai mult) la frigider.

4. Gătiți-vă foie gras crud. În funcție de gusturile tale, de timpul de care dispui precum și de echipamentul de care ai, vei avea de ales între mai multe metode de gătit.

Iată un exemplu:

• Pune foie grasul (fara folie de plastic desigur) intr-o terina, incearca sa scoti cat mai mult aerul si da-l la cuptor.
• Într-un cuptor deja preîncălzit la 160°C, faceți un bain-marie punând terina într-un vas care conține apă. Durează 20 de minute să se gătească pentru o terină cu 500 de grame de foie gras.
• Odată gătită, se lasă să se odihnească câteva minute la temperatura camerei apoi se pune terina la frigider pentru a o savura rece, dar nu congelată.

În concluzie, foie gras de rață devenat de prima alegere este alegerea perfectă pentru preparate excepționale. Calitatea și ușurința sa de utilizare îl fac o necesitate pentru iubitorii de gastronomie. Gata să vă îmbunătățească mesele, reflectă excelența și know-how-ul artizanal francez.

Lanțul rece

La Foie Gras Gourmet, folosim transportatori expres (DHL, Fedex, etc.) pentru a vă livra foie gras congelat cât mai repede posibil. În plus, folosim ambalaje care permit ca produsul să fie conservat cât mai mult posibil la temperatură scăzută. Cu toate acestea, nu putem garanta 100% lanțul de frig în timpul călătoriei; prin urmare, recomandăm să verificați dacă foie gras crud este înghețat corespunzător la primire și să nu îl recongelați dacă prezintă semne de dezgheț. Când aveți dubii, vă sugerăm să îl păstrați la frigider și să îl consumați rapid după primire.

Livrare internațională GRATUITĂ peste o anumită sumă, în funcție de țara dvs.

Posibile taxe vamale , în funcție de țara dvs.

În cazul neprimirii pachetului dumneavoastră, ne angajăm să vă rambursăm.