وصفة فوا جرا وحلوى البندق

هل فكرت يومًا أنه يمكن خلط كبد الأوز بشكل لا يصدق في عدد كبير من الأطباق؟ الحقيقة هي أن الأمر كذلك. يعتبر كبد الأوز من الأطعمة الشهية التي تضفي لمسة راقية على أي تحضير وكل ما عليك فعله هو أن تطلق العنان لخيالك أثناء تحضير المكونات المفضلة لديك.

تعتبر حلوى كبد الأوز من الأطعمة الشهية الأخرى التي يسهل تحضيرها والاستمتاع بها. هذا المزيج من البندق وكبد الأوز والكاكاو هو العلاج الذي تحتاجه.

بالنسبة لهذه الوصفة الخاصة بكبد الأوز وحلوى البندق، يمكنك استخدام كبد الأوز أو البط الكامل أو المكعب، ما عليك سوى اختيار ما تفضله.

مدة التحضير: حوالي 10 دقائق
الصعوبة : سهلة جدًا
الحصص: أربعة أشخاص

مكونات:

240 جرامًا من كبد الأوز الكامل أو المكعب
قطع البندق: 100 جرام
مسحوق الكاكاو: 20 جرام
12 قطعة حلوى
فلور دي سيل ألجوستو
الفلفل المطحون حسب الذوق

خطوات تحضير كبد الأوز وحلوى البندق

اتركي كبد الأوز ينضج في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 إلى 20 دقيقة قبل تقطيعه إلى قطع صغيرة ووضعه في وعاء، فهذا سيجعل من السهل التعامل مع الكرات وتشكيلها.

بمجرد الانتهاء من ذلك، يمكنك إضافة فلور دي سيل والفلفل حسب ذوقك، ثم قم بإعداد 12 كرة من كبد الأوز واتركها لتبرد.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية. ثم ضعي البندق على صينية الخبز وحمصيه في الفرن لمدة 8-10 دقائق تقريباً، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، أخرجي البندق من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً. يجب الحرص على عدم حرقها، لأن ذلك قد يؤدي إلى طعم مرير.

بمجرد أن يصبح البندق ساخنًا، ضعه في كيس بلاستيكي واسحقه برفق باستخدام شوبك أو ملعقة تقطيع حتى يتحول إلى قطع صغيرة جدًا ويكاد يكون مطحونًا.

دحرجة كرات كبد الأوز بلطف فوق البندق المطحون، مع الضغط بخفة حتى يلتصق البندق بسطح الكرة وتقلب كل كرة، مع التأكد من أنها مغلفة جيدًا من جميع الجوانب. ضعي الكرات في صينية، وضعي داخل كل منها عود حلوى. ثم ضعها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى تتصلب قليلاً.

عند تقديمها رشي كل كرة بمسحوق الكاكاو لتزيينها وهذا كل شيء. يمكنك أيضًا تزيين الأطباق بأوراق النعناع الطازجة أو بضع قطرات من الخل البلسمي للحصول على لمسة إضافية من الأناقة.