يُعتبر فوا جرا البط الكامل بالفلفل الإسبليت تخصصًا رمزيًا من جنوب غرب فرنسا، حيث يجمع بين الطعم الراقي لفوا جرا وحرارة الفلفل الإسبليت الشهير. يقدم هذا الزواج من النكهات تجربة طهي فريدة، تجمع بين الرقة والحدة، مما يجذب عشاق الطعام من جميع أنحاء العالم. في هذه المقالة، سنكتشف هذا المنتج الاستثنائي، وأصوله، وطرق تحضيره، بالإضافة إلى أسرار تذوقه للاستمتاع بكل غناه.
يُعتبر فوا جرا طبقًا عريقًا، معروفًا منذ مصر القديمة. لكن في فرنسا، وخاصة في الجنوب الغربي، أصبح ركيزة من ركائز فن الطهي. فوا جرا البط، أقل دقة من فوا جرا الإوز، يتمتع بقوام أكثر ذوبانًا وطعم قوي، يُقدَّر لعمقه وبدائيته.
من ناحية أخرى، فإن فلفل إسبيلت الأصلي من منطقة الباسك تم إدخاله في القرن السادس عشر من قبل البحارة الإسبان. يُزرع حصريًا في منطقة إسبيلت، ويعتبر هذا الفلفل هو الوحيد في فرنسا الذي يتمتع بشهادة AOP (تسمية المنشأ المحمية). يتميز بحرارته المعتدلة، ويُقدَّر لمذاقه الفاكهي ونكهاته الدقيقة التي تضيف غنى للأطباق دون أن تهيمن عليها.
للحصول على كبد إوز عالي الجودة، يتم اختيار الأكباد بدقة. يجب أن تكون طازجة، بوزن يتراوح بين 300 و600 جرام لضمان قوام مثالي. يتم تربية البط في ظروف تحترم البيئة، في الهواء الطلق، ويتم تغذيته بحبوب محلية لضمان نكهة أصيلة.
180 جرام تعادل طبق لـ 3 إلى 4 أشخاص.
تاريخ انتهاء صلاحية المنتج مكتوب على ظهر جرة الزجاج. يمكن تخزين هذا المنتج لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و 15 درجة مئوية). بمجرد فتحه، يمكن الاحتفاظ بفوا جرا لعدة أيام في الثلاجة. بالنسبة لفوا جرا في الجرة، يكفي إغلاقها مرة أخرى والاحتفاظ بها في الثلاجة.
لا تقلق بشأن السعرات الحرارية التي يوفرها فوا جرا، فمحتواه من الدهون له آثار إيجابية على الصحة إذا تم تناوله باعتدال، تمامًا مثل زيت الزيتون.
توصيل دولي مجاني لمبلغ معين، حسب بلدك.
الرسوم الجمركية المحتملة ، اعتمادا على بلدك.
في حالة عدم استلام الطرد الخاص بك، فإننا نتعهد بتعويضك.
Francis G.
delicious indulgence!
Andree L.
as every else excellent
Thereza .
Fantastic products
Amandine .
Quality product! I recommend wholeheartedly ordering from this company, you will not be disappointed.
Brainard .
Great products.
Marie-Christine .
The foie gras is excellent
قم بتخزين كبد البط لقضاء العطلات بنسبة -21%. أفضل نسبة الجودة/السعر.
جرّب مجموعة استثنائية من كبد فوا البط، وكبد فوا الأوز والتخصصات بنسبة -21%.
قم بتخزين كبد الأوز لقضاء العطلات بنسبة -21%. علاج نفسك لم يعد ترفا.
نحن نقدم فقط كبد الأوز عالي الجودة الذي يصنعه منتجون في جنوب غرب فرنسا، بما يتوافق مع معايير الجودة IGP أو Oie du Périgord أو Label Rouge، والتي فاز بعضها بجوائز في أرقى المسابقات، مثل المسابقة الزراعية العامة في باريس.
يتم إعداد جميع كبد البط أو الإوز وكتل كبد الأوز وكبد الأوز الكاملة بشكل تقليدي من قبل خبراء الطهي الفرنسيين الذين يشجعون صغار المنتجين (الشركات العائلية والتعاونيات)، الذين تعتبر الجودة والأصالة أمرًا ضروريًا بالنسبة لهم.
يعتبر كبد الأوز تخصصًا فريدًا من نوعه في فن الطهو الفرنسي، وهو الطبق المفضل لدى الفرنسيين. إنه يجسد الحياة الفرنسية، سواء خلال الاحتفالات العائلية أو حفلات الاستقبال مع الأصدقاء! يتم تقديم كبد الأوز ببساطة على الخبز المحمص الساخن أو في السلطة، مما يعزز جميع الوجبات.
