قوانص البط، طبق خاص من جنوب غرب فرنسا
يعد الخبز الحلو مصدرًا ممتازًا للحديد والزنك والسيلينيوم، ويمكن الاحتفاظ به لفترة طويلة في دهن البط، لذا قم ببساطة بإعادة تسخينه في المنزل.
تشتهر هذه المنطقة بتقاليدها الطهوية الغنية، والتي تستخدم مكونات محلية عالية الجودة وتقنيات طهي تقليدية تنتقل من جيل إلى جيل.
إن عملية كونفيت، التي تنطوي على طهي الحواصل ببطء في دهونها، هي ممارسة طهي يعود تاريخها إلى قرون مضت في فرنسا. تم استخدام الكونفيت في الأصل كوسيلة للحفظ، مما سمح بحفظ لحم البط لفترات طويلة دون تبريد، مما أدى إلى الحصول على منتج لذيذ ولذيذ يمكن الاستمتاع به في أي وقت من السنة.
لحم العجل الطري والمميز من علامة روج
تتمتع هذه المتعة الطهو بشهادة الجودة الفرنسية Label Rouge، مما يعني أنه في جميع مراحل التربية والإنتاج والتصنيع، يجب أن تستوفي هذه المنتجات المتطلبات المحددة في كراسة الشروط المعتمدة من قبل INAO (المعهد الوطني للأصل والجودة). وهكذا نضمن أنه بالإضافة إلى استهلاك شيء لذيذ، فإنه يتمتع بجودة عالية وعناية.
علاوة على ذلك، كما هو الحال مع كونفيت البط، تأتي هذه الأجنحة من بط تم تربيته في لاند، حيث يستفيدون من بيئة طبيعية استثنائية وتغذية عالية الجودة، مما ينعكس في الطعم النهائي للمنتج.
مكونات قوانص البط المسكرة
- قوانص البط من أصل جنوب غرب لانديز، دهن، ملح
نصائح لتذوق قوانص البط
- إزالة الدهون الزائدة ووضع الحواصل في مقلاة وتسخينها على نار خفيفة.
- يمكنك أيضًا إعادة تسخين الخبز الحلو في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا، حسب تفضيلاتك.
- لا يمكن تفويته في السلطة، مصحوبة بالكونفيت وصدر البط والبطاطس والقليل من أوراق البلوط. كما أنها لذيذة مطبوخة مع صلصة الفطر في مقلاة ريفية مع الفاصوليا الخضراء.
- بمجرد تسخين كبد العجل، وبعد تصفيته وإزالة كل الدهون الممكنة، يمكن تقطيعه إلى شرائح رقيقة لتزيين سلطة مع صلصة من زيت الجوز، مصحوبة بجوز محمص وفوا جرا على خبز محمص.
إحدى خصائص كونفيت قوانص البط من لاندز هي قوامها اللحمي ونكهتها الغنية والمعقدة. إنها إضافة رائعة للسلطات وأطباق المعكرونة أو يمكن ببساطة الاستمتاع بها بمفردها كمقبلات.
توصيل دولي مجاني لمبلغ معين، حسب بلدك.
الرسوم الجمركية المحتملة ، اعتمادا على بلدك.
في حالة عدم استلام الطرد الخاص بك، فإننا نتعهد بتعويضك.
أي فطائر فوا جرا أخرى تختار؟
أكثر من Foie Gras Gourmet
أكثر من منتجي فطائر فوا جرا
المنتجات التي شوهدت مؤخرًا فيما يتعلق بكبد الأوز
