Francis G.
delicious indulgence!
Andree L.
as every else excellent
Thereza .
Fantastic products
Amandine .
Quality product! I recommend wholeheartedly ordering from this company, you will not be disappointed.
Brainard .
Great products.
Marie-Christine .
The foie gras is excellent
يعتبر كبد فوا البط الكامل مع فلفل إسبيليت من التخصصات المميزة لجنوب غرب فرنسا، حيث يجمع بين المذاق الراقي لكبدة الأوز مع الحرارة الخفيفة لفلفل إسبيليت الشهير. يقدم هذا المزيج من النكهات تجربة طهي فريدة من نوعها، رقيقة وحارة على حد سواء، والتي تنال إعجاب الذواقة في جميع أنحاء العالم. في هذا المقال سنكتشف هذا المنتج الاستثنائي، أصوله، طرق تحضيره، بالإضافة إلى أسرار تذوقه لنستمتع بكل غناه.
يعتبر كبد الأوز طبقًا قديمًا معروفًا منذ مصر القديمة. ولكن في فرنسا، وخاصة في الجنوب الغربي، رسخت مكانتها كأحد أعمدة فن الطهي. تتميز كبد فوا البط، وهي أقل دقة من كبد الأوز، بملمس أكثر طراوة وطعمًا قويًا، وهي موضع تقدير لعمقها وطابعها الريفي.
من ناحية أخرى، يعود أصل فلفل الإسبيليت إلى بلاد الباسك، وقد تم تقديمه في القرن السادس عشر بواسطة الملاحين الإسبان. يُزرع هذا الفلفل حصريًا في منطقة إسبيليت، وهو الفلفل الوحيد في فرنسا الذي يستفيد من AOP (تسمية المنشأ المحمية). مع حرارة معتدلة، يتم تقديره لمذاقه الفاكهي ونكهاته الرقيقة التي تثري الأطباق دون أن تهيمن عليها.
للحصول على كبد الأوز عالي الجودة، يتم اختيار الكبد بعناية. يجب أن تكون طازجة، ويتراوح وزنها بين 300 و600 جرام لضمان القوام الأمثل. تتم تربية البط في ظروف محترمة في الهواء الطلق، ويتم إطعامه بالحبوب المحلية لضمان المذاق الأصيل.
180 جرامًا تناسب المدخل لـ 3 إلى 4 أشخاص.
تاريخ انتهاء صلاحية المنتج مكتوب على ظهر الجرة الزجاجية. يمكن تخزين هذا المنتج لعدة سنوات في مكان بارد وجاف (بين 10 و15 درجة مئوية). بمجرد فتحه، يمكن الاحتفاظ بكبد الأوز لعدة أيام في الثلاجة. بالنسبة لكبد الأوز في مرطبان، ما عليك سوى إغلاقه وتخزينه في الثلاجة.
لا تقلقوا بشأن السعرات الحرارية التي يوفرها فوا جرا، فمحتواه من الدهون له آثار إيجابية على الصحة إذا تم استهلاكه باعتدال، تمامًا مثل زيت الزيتون.
توصيل دولي مجاني لمبلغ معين، حسب بلدك.
الرسوم الجمركية المحتملة ، اعتمادا على بلدك.
في حالة عدم استلام الطرد الخاص بك، فإننا نتعهد بتعويضك.
قم بتخزين كبد البط لقضاء العطلات بنسبة -21%. أفضل نسبة الجودة/السعر.
جرّب مجموعة استثنائية من كبد فوا البط، وكبد فوا الأوز والتخصصات بنسبة -21%.
قم بتخزين كبد الأوز لقضاء العطلات بنسبة -21%. علاج نفسك لم يعد ترفا.
نحن نقدم فقط كبد الأوز عالي الجودة الذي يصنعه منتجون في جنوب غرب فرنسا، بما يتوافق مع معايير الجودة IGP أو Oie du Périgord أو Label Rouge، والتي فاز بعضها بجوائز في أرقى المسابقات، مثل المسابقة الزراعية العامة في باريس.
يتم إعداد جميع كبد البط أو الإوز وكتل كبد الأوز وكبد الأوز الكاملة بشكل تقليدي من قبل خبراء الطهي الفرنسيين الذين يشجعون صغار المنتجين (الشركات العائلية والتعاونيات)، الذين تعتبر الجودة والأصالة أمرًا ضروريًا بالنسبة لهم.
يعتبر كبد الأوز تخصصًا فريدًا من نوعه في فن الطهو الفرنسي، وهو الطبق المفضل لدى الفرنسيين. إنه يجسد الحياة الفرنسية، سواء خلال الاحتفالات العائلية أو حفلات الاستقبال مع الأصدقاء! يتم تقديم كبد الأوز ببساطة على الخبز المحمص الساخن أو في السلطة، مما يعزز جميع الوجبات.
