Bere zapore sendoa eta usainaren zintzotasuna

Bezero askok baieztatzen dute foie gras hau ona, goxoa eta dotorea dela. Hori guztien atzean dagoen egia da ekoizle bakoitzaren konpromisoa foie gras bakoitza prestatzerakoan eta, noski, IGP etiketa eskatzen duen araudia errespetatzea. IGP (Indication Géographique Protégée) Hego-Mendebaldeko etiketa europarra da, eta kontsumitzaileari aukera ematen dio, gardentasun eta konfiantza osoz, jatorri geografikoa eta kalitatea bermatutako foie grasak aukeratzeko.

Ahateak Hego-Mendebaldean hazten dira kontserbak egiteko lekuen ondoan, kanpoko erakundeek maiz egiten dituzten kalitate-kontrolak errazteko, zeinak zehaztapen-liburuxkaren betetzearekin ziurtatzen duten (hazkuntza eta ekoizpen lekuen higiene ezin hobea, jarraipena, ahateentzat askatasun handiko espazioak).

«Fait Maison» espiritua errespetatzen duen Pré aux canards

"Pré aux Canards" foie gras bloke hau Tarn departamenduaren hegoaldean dagoen kooperatiba batek ekoizten du, Haut Languedoc Eskualdeko Parke Naturalean.

Kooperatiba honen indarra da sektore osoa kontrolatzea, Tarn, Aude eta Aveyron departamenduetako kooperatibako kideek ahateak hazteatik hasi eta produktuak kontserban sartzera arte, eraikin moderno batean, baina sukaldariek tradizionalki aplikatzen dituzten metodoekin.

"Pré aux Canards" foie gras bloke guztiak "etxean egindako" espiritua errespetatzeko borondatearekin prestatzen dira, eta horrek eskakizun jakin bat eskatzen du baina zaporetsu eta eskuzabala diren foie grasak bermatzen ditu.

Osagaiak

• Hegazti-haginen foie gras hego-mendebaldekoa (Frantziako jatorria), ura, gatza, gatza nitritatua, piperra, azukrea.
  

Zaporea

« Pré aux Canards » hego-mendebaldeko ahate foie grasak zapore aberatsa eskaintzen du, testura leun eta homogeneoarekin batera.

Dastatze aholkuak

• Pré aux canards-en foie gras blokeak ezin hobeak izango dira foie gras entsalada bat egiteko edo foie gras toasteak prestatzeko.
• pain d'épices bat « Pré aux Canards » foie gras bloke batekin eta truffe pixka batekin lagunduta, zure gonbidatuak erabat aseko ditu.
• Jarri hozkailuan 2 ordu lehenago kutxa ireki aurretik.
• 150 gramok 2 eta 3 pertsonentzako sarrera bat adierazten dute. 

Kontserbazioa

Produktua kontsumitzeko azken eguna kontserba-kutxaren atzealdean dago idatzita. Hala ere, produktu hau urte batzuk gordetzeko modukoa da leku fresko eta lehor batean (10 eta 15°C artean). Irekitakoan, foie grasak egun batzuk irauten du hozkailuan eta plater batean jarri behar da, plastikozko film batez estalita.

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.