Esku-laneko ahate foie gras blokeak aperitiboan dastatzen dira

Eskuzko artisau-lanarekin minutuz minutuz prestatua, gatza eta piperra behar bezainbeste erabiliz, sinpletasunez aperitibo gisa dastatzen da, eta zure gonbidatu guztiak pozten ditu.

Le foie gras est un plat très populaire en France, probablement l'un des goûts les plus fin et délicat que l'on puisse expérimenter.

Plater bat da, gastronomia ekitaldietan eta aukera berezietan gozatzen dena, hala nola urtebetetzeak, ama edo aita eguna, Gabonak, eta abar. Opari gisa edo zure gonbidatu bereziekin partekatzeko afari gisa ere ezin hobea da.

IGP foie gras prestaketa testura krematsuarekin

L'IGP ((Indication Géographique Protégée) jatorri eta kalitate ziurtagiri ofiziala da, eta bermatzen du foie gras blokeak Frantziako Hego-Mendebaldeko landa eremuetan askatasunez hazitako ahateetatik datozela eta baserriko artoarekin elikatzen direla. Prestaketa honek testura krematsua du, arreta eta tradizioen errespetuz landutako produktu baten ezaugarri bereizgarria.

Turista askok Frantziako Hego-Mendebaldeko baserrietara bisitatzen dutenek ikus dezakete hegaztiak espazio handietan hazten direla kanpoan. Bisitariek, beren iritzia emateko aukera dutenean, oso gutxitan izaten dute harrituta eta gehienek foie gras erosten dute. 

Zaporea

Ce foie gras est krema eta goxoa, benetako usain aberatsak eta testura atsegina eskaintzen ditu.

Dastatze aholkuak

• Orokorrean, foie grasak gustuko du espezieekin zaporetsuagoa eta nabarmenagoa izatea. Beraz, ahate foie gras bloke hauek ogi gainean edo entsalada batean soilik dastatu ditzakezu, edo gatza eta piper pixka batekin ondu.
  
• Natura nahiago baduzu, ez izan zalantzarik gozoki gozo batekin, hala nola  tipulin konfitu edo figo chutney batekin aberasteko: foie gras gozatzea modu erraza eta azkarra da. Hego-mendebaldean, tokiko ohitura da foie gras bloke bat  garagarrekin, intxaurrekin edo figuekin egindako ogi baten gainean zabaltzea eta ardo on batekin dastatzea. Sauternes da laguntzaile gustukoenetako bat!
• Zure burua apurtu nahi duzun bakoitzean, zure foie gras-a  trufa beltzarekin zatirekin lotu, haien lurreko zaporeak foie grasari ukitu berezia ematen dio.

Osagaiak

• Hego-mendebaldeko ahate foie gras berreraikia, ura, gatza, azukrea, piperra, espeziak.
• Gure foie gras blokeek ez dute inolako koloratzaile, gehigarri edo usain artifizialik barne.

• 200 gramok sarrera bat adierazten dute 4 pertsonaentzat.

Kontserbazioa

Produktua kontsumitzeko azken eguna kontserba-kutxaren atzealdean dago idatzita. Hala ere, produktu hau urte askotan gorde daiteke leku fresko eta lehor batean (10 eta 15°C artean). Ireki ondoren, foie gras hozkailuan egun batzuk gordetzen da eta plastikozko film batez estalitako plater baten gainean jarri behar da.

Foie gras-a osagai anitza da, eta prestaketa askotarako egokia, beraz, gozatu modu berriak aurkitzen probatuz, zer iruditzen zaizu tagliolini foie gras saltsarekin?

Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.

Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.

Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.