الكمأة، الماسة السوداء التي تتناسب بشكل رائع مع كبد الأوز
الكمأة السوداء هي كنز الطبيعة الذي يخفي أسرار الطهي التي تعزز أي تجربة تذوق الطعام.
الكمأة السوداء، المعروفة أيضًا باسم "Tuber melanosporum"، تحظى بتقدير كبير في فن الطهي لنكهتها المميزة ورائحتها القوية. عندما يتم تنظيفه بالفرشاة بشكل إضافي، فهذا يعني أنه قد تم تنظيفه جيدًا لإزالة أي أوساخ سطحية وزيادة جودته.
علبة من الكمأة السوداء من بلانتين دي بروفانس لمرافقة كبد الأوز
نكهة الكمأة السوداء
نكهة الكمأة السوداء المصقولة ترابية ومعقدة وفاكهية قليلاً، مع روائح البندق والأرض القوية. تتميز بكثافة عطرية فريدة من نوعها مع رائحة قوية ونكهة أكثر وضوحًا من الكمأة غير المغسولة، مما يجعلها مثالية لتعزيز مجموعة واسعة من الأطباق الذواقة.
نصائح لتذوق الكمأة السوداء
- لتذوق الكمأ الأسود مع فوا جرا، قم بتقطيع فوا جرا إلى شرائح رقيقة وقدمه على توست أو خبز بريوش. أضف قطعًا من الكمأ أو شرائح من الكمأ الأسود المقطعة حديثًا لتبرز نكهاتها.
- يمكن الاستمتاع بالكمأة السوداء بمفردها، ولكنها يمكنها أيضًا تعزيز المكونات الأخرى إذا تم دمجها بشكل صحيح. فكر في تقديمها مع مكونات مثل كبد الأوز أو البارميزان أو زيت الزيتون البكر الممتاز أو الزبدة عالية الجودة أو الفطر أو الخرشوف أو الهليون لخلق مزيج من النكهات التي لا تُنسى.
- تذكر أنه يمكنك مزج كمية إضافية من الكمأة السوداء مع الأطباق الساخنة مثل المعكرونة أو الريسوتو والسلطات وأيضًا مع الصلصات والزيوت أو أي طبق ذواقة آخر مثل كبد الأوز لأنه بمجرد بشره يطلق رائحته الطبيعية.
ومع ذلك، إذا قررت دمج كبد الأوز مع الكمأة السوداء، تأكد من استخدام المكونات عالية الجودة للحصول على تجربة طعام استثنائية.
اكتشف تنوع الكمأة السوداء في مطبخك الخاص ودع نفسك يغريك السحر الذي يجلبه إلى أطباقك. ليس هناك وقت أفضل لتذوق الكمأة اللذيذة المصحوبة ببضع شرائح من كبد البط أو الإوز.
توصيل دولي مجاني لمبلغ معين، حسب بلدك.
الرسوم الجمركية المحتملة ، اعتمادا على بلدك.
في حالة عدم استلام الطرد الخاص بك، فإننا نتعهد بتعويضك.
ما مرافقة لاختيار فطائر فوا جرا؟
أكثر من Plantin
المنتجات التي شوهدت مؤخرًا فيما يتعلق بكبد الأوز
