Què és el foie gras?
El foie gras és un plat gastronòmic tradicional la producció del qual està molt lligada a la identitat culinària del sud-oest de França. El foie gras està reconegut oficialment com a part del “Patrimoni Cultural i Gastronòmic Protegit del país.
Un foie gras és simplement el fetge d'un ànec o oca adult, sa i robust, criat amb mètodes tradicionals, i també d'acord amb les estrictes normes establertes per l'IGP per a l'engreix d'ànecs o oques per produir un fetge més gran.
Compra online el millor foie gras
Foie Gras Gourmet t'ha seleccionat cinc productors de foie gras d'ànec i oca per tal d'introduir-te en un foie gras d'alta qualitat i de sabors variats.
A l'hora de tastar el foie gras d'ànec , el sabor molt regular apareix clarament, i s'acompanya d'un gust més viu i pronunciat. El foie gras d'oca té un gust més matisat, més complex, amb una delicada finor que es revela durant més temps al paladar. mai distorsiona el sabor dels altres productes amb què s'associa.
Aquests foie gras, de la botiga online Foie gras Gourmet, s'elaboren al sud-oest de França per productors que respecten les tradicions i el benestar general, cosa que no ho demostra cap. continguin colorants o conservants.
Foie Gras Gourmet segueix unes estrictes especificacions pel que fa a la selecció de productors de foie gras.
Foie gras de qualitat certificada i sabor tradicional
Cada foie gras de la nostra selecció ha estat sotmès a un procés de selecció rigorós, on els nostres experts n'han avaluat acuradament la qualitat i el sabor. Aquestes avaluacions es basen en proves a cegues realitzades per un panell de gourmets experimentats, garantint que cada producte compleix els més alts estàndards d'excel·lència gastronòmica abans de ser ofert als nostres clients.
Les etiquetes IGP, Oie du Périgord i Label Rouge corresponen a estàndards geogràfics i de qualitat. Cap foie gras venut a la nostra botiga de foie gras és una excepció a aquesta regla. El nostre foie gras d'ànec sencer és criat i cuinat localment . Comprar foie gras en línia i sense risc és possible gràcies a aquests sistemes que garanteixen el respecte a les tradicions regionals.
