Ahate-ganbarraren foie gras-a, gastronomia benetako adituek gehien maite dutena
Grolière-ren benetako frantziar foie gras honek zapore leun eta finagoa du, ahate foie gras-arenak baino gutxiago intentsitatea duena, horrela sukaldarien, adituen eta gastronomiako ñabardurak maite dituztenen gogoko bihurtuz.
Frantzian, ekoizpen kostu handiagoak direla eta, ahate foie grasaren aldean, ahate foie gras gehienak Ekialdeko Europatik datoz. Kontserbazioa bakarrik egiten da Frantzian.
l’appellation Oie du Périgord frantziar jatorriko ahate-ganadu bat ekoizteko nahia da, eskakizun zorrotzak errespetatuz.
Le foie gras d’oie du Périgord ekoizpen-baldintza oso zehatzak errespetatzen ditu, kalitate estandarreko produktuetatik bereizteko asmoz. Era berean, oiek askatasunez hazten dira Périgordeko nekazaritza-familia-lurretan, kanpoko sarbidea dutenak, hazkuntza-denbora luzea da eta oiek batez ere Hego-Mendebaldeko artoa jaten dute.
Lehiaketa ospetsuenetan saritutako kalitate bat
1960tik, Grolière enpresak, bere produktuen kalitateagatik oso errespetatua, garatu egin da soilik Perigordeko goi gastronomiako produktuak eskainiz.
Oilar osoaren foie grasaren kontserbak egindako forma da benetakoena eta tradizionalena. Oilar osoaren foie gras honek gastronomia frantsesaren ikur den plater goxo honen zale eta gastronomoak liluratuko ditu.
Domina : Grolière ahate osoaren foie grasak "Palmes d'Or du Périgord" domina irabazi zuen 2013, 2014 eta 2023 urteetan Thiviers-en (Périgord) Ahate Jaialdian, 2013an Zilarrezko Domina Saint-Sever (Landes) Foie Gras Lehiaketan, eta Zilarrezko Domina Pariseko Lehiaketa Orokor Nekazaritzan 2024an.
Ahate hegaleko foie gras blokearen osagaiak
- Périgord jatorriko ahate foie gras bakar baten zati bat, gatzatua, piperrezkoa eta ontzian jarrita.
- Foie gras ekoizle Grolière-k ez du inolako koloratzaile edo kontserbatzaile gehitzen ahate osoaren foie grasari, eta hori osasunerako hobea da.
Oilar osoaren foie grasaren zaporeak
Grolière ahate osoaren foie grasak gozo eta delikatu zapore bat du, oso fina.
Dastatze aholkuak
- Produktu hau ezin hobea da familian ospakizun bazkari bat egiteko. Gonbidatu guztiak pozik utziko ditu, baita gustu zorrotzenak ere.
- Zer esango zenuke bonbons de foie gras duten errezeta bati buruz?
- Dastatzea baino ordu batzuk lehenago hozkailuan jarri.
- 300 gramok 5 eta 6 pertsonentzako sarrera bat adierazten dute.
Ahate foie gras kontserba-blokea
Produktua kontsumitzeko azken eguna beirazko ontziaren atzealdean dago idatzita. Hala ere, produktu hau urte batzuk gordetzeko modukoa da leku fresko eta lehor batean (10 eta 15°C artean). Ireki ondoren, foie gras-a egun batzuk hozkailuan gorde daiteke. Ontzian dagoen foie gras-a berriro itxi eta hozkailuan gorde behar da.
Oilo osoko foie gras batzuk kolore gris bat izan dezakete, eta hori harritzekoa izan daiteke, baina ez kezkatu, normala da, eta ez du inolaz ere esan nahi produktua ez dela ona, baizik eta alderantziz, produktu natural, benetakoa eta zaporetsua dela.
Nazioarteko bidalketa DOHAINIK zenbait kopurutik aurrera, zure herrialdearen arabera.
Baliteke zerga gastuak, zure herrialdearen arabera.
Zure paketea jasotzen ez baduzu, itzultzea bermatzen dizugu.
Zein beste foie gras hautatu?
baino gehiago Grolière
baino gehiago Grolière
Azkenaldian ikusi diren produktuak foie grasarekin lotuta
